MEIKOの衛生管理のノウハウを活用したアウトソーシング成功例
食器は、食事する場所で洗わなくてもいいのです。
レストラン、バー、ホテル、カンファレンスセンターなどのフードサービス部門の食器洗浄の現場や設備はとても重要です。しかし、食器洗浄を必ずしもその場でしなければならないわけではないのです。CleanMark Solutions Pte Ltd.はシンガポールでまさにこのサービスを提供しています。
CleanMarkの顧客がするのは、使用済みの食器を青い箱に詰め、食器洗浄の専門業者に届けることだけ。オペレーション主任のAngeline Ang 氏は、MEIKOの食器洗浄機を信頼していると語ります。 「私たちは、大手航空会社のケータリング業者が業界最高の洗浄機と賞賛した「M-iQ」を採用しています。」 毎日、約10万点もの食器が Mi-Qフライト型で洗浄されています。Ang 氏は、最近購入した M-iQフライト型について、「洗浄能力を2倍にしたいと考えています」とも述べています。
Ang 氏によると、食器洗浄の外注需要は急速に高まっているということです。ピーク時には、人員と設備が不足し、ホテルや会議場でも、CleanMark Solutions と MEIKOの洗浄設備を利用するお客様がたくさんいらっしゃいます。中小規模の飲食店では、汚れたお皿を洗うことよりも、お客様に料理を出すことに集中するほうが大切なので、そういったところからも頼られています。」
CleanMark Solutionsはまたイスラム教徒の顧客のニーズに対応するソリューションも提供しています。社内には、ハラールレストランの食器のみを洗浄する部門があります。Angeline Ang氏は、彼女が歩んだ道は正しかったと確信しています。そして彼女の成功がその正しさを証明しています。「価格に基づいたサービスだけでなく 革新的な力とスピードでお客様に満足いただけるサービスをこれからも提供していきたいです。」
