バイオガスプラント vs. コンポスティング（堆肥化）

ニンジンの穂先やキャベツの葉は、さまざまな方法で再利用することができます。ひとつは、このような有機生ゴミを堆肥化施設で分解して貴重な腐葉土を作り、畑で新しい野菜を育てるのに役立てる方法です。もうひとつは、バイオガスプラントに送ってメタンに変え、家庭の暖房や照明として役立てる方法です。どちらも実現可能な方法ですが、どちらがよいのでしょうか？

食品廃棄物はエネルギーを多く含有する貴重な物質です。一般的に、生ゴミに加え、庭ゴミやバイオプラスチックの袋などが混合しているバイオゴミ箱からの廃棄物よりも高いエネルギー含有量を持っています。

今ポスティング（堆肥化）プラントでの生ゴミの生物学的処理は、もはや最先端とは言えないと言われています。なぜでしょうか？

バイオガス工場における発酵プロセスは、クローズドシステム内で酸素を使わずに行われます。マンフレッド・マイヤー医学博士は、生ゴミの生物学的処理と分解に関する医学専門家としての意見として次のように結論づけています。「非密閉系での好気性コンポストの様々な段階は、従業員や近隣住民に大きな臭気の問題を引き起こすと同時に、人間、動物、環境の健康に有害となりうる多くの排気ガスを発生させます。」

ほとんどのバイオガスプラントは、理論上、短期間でガス、電気、熱の生産量を平均20％増加させることが可能です。このようなステップを実施するには、規制の変更または介入が必要です。食堂やケータリング施設、ホテルやレストランでは、何が起ころうとも食品廃棄物が発生し続けるのため、この措置により、エネルギーの可能性を最大限に生かすことが可能になります。