スーパーマーケットのデリカキッチンに快適な洗浄環境を – スーパーマーケット専用M-iClean UL Dellimo(デリモ) パッケージ発売
MEIKO Clean Solutions Japan株式会社(マイコクリーンソリュ－ションズジャパン / 以下MEIKO)は、スーパーマーケット向けアンダーカウンタータイプ食器洗浄機M-iClean UL Dellimo (デリモ) パッケージの販売を2022年4月より開始しました。
スーパーマーケットのデリカキッチンにおける調理器具の洗浄を手洗いから機械化することで、業務の効率化、水光熱費ダウン、衛生環境の改善につなげると同時に、労働環境の改善による人手不足の解消や人材流出のリスク低減にも貢献します。
スーパーマーケットのデリカキッチンに特化したプログラムとパッケージ
- アンダーカウンタータイプ洗浄機 M-iClean UL “Dellimo” パッケージ
- 600x500mmの専用ラックと仕切バー
- 専用洗剤
M-iClean UL “Dellimo” パッケージは、扉開口高さ435mm、庫内奥行き有効600mmのコンパクトサイズながら必要十分な庫内サイズを持つアンダーカウンタータイプの食器洗浄機で、標準タイプと排気熱回収機能を搭載したComfortAir (コンフォートエア) 搭載タイプの2種類より選択可能です。
ComfortAirを利用することで、洗浄後の湯気は給水の加熱エネルギーとして再利用され、さらに湯気は冷却されるため扉を開けた時の湯気の量を大幅に低減します。フライヤーなどの加熱機器が多く、蒸し暑くなりやすいデリカキッチンにおいても快適な洗浄作業を行えます。
洗浄プログラムはドイツDIN10534の衛生要件に準じたプログラムを3パターン設定。どなたが使っても、素早く衛生的な洗浄が可能になります。また、高温に耐えられない樹脂の洗浄などにも使用可能な＋αの洗浄プログラムを追加。様々なデリカキッチンの調理器具にも柔軟に対応します。
また、デリカキッチンで使用される調理器具を想定し、専用設計のラックを標準付属。専用ラックは一般的な食器洗浄機用ラック(500x500mm)より一片が大きい600×500mmと、片側が100mm大きいため、約20%も収納効率が向上します。これにより、洗浄回数を抑制できるため、洗浄時間とランニングコストを低減します。またラックに付属するホテルパン専用バーを取り付ければ、深さ25mmだけでなく、40/65/100 mmのホテルパンも最適な角度でセット可能。効果的な洗浄を行うことができます。
付属の洗剤はアルミ対応でコンパクトな設計。滑りやすいデリカキッチンでも、女性や年配の方でも体勢を崩しづらく、安心して運ぶことができます。
さらに作業効率を高める周辺オプション
- 水切りトップと各種アクセサリー
- 専用キャビネット付架台
洗浄作業を効率よく行うためのオプションも準備。専用の水切りトップとアクセサリーの組み合わせで、洗浄後の調理器具を効率よく水切り可能。またあいまいになりやすいダーティエリア（汚染エリア）とクリーンエリア(衛生エリア)を明確にします。 キャビネット付架台を使用すれば、腰を曲げ、屈むことなく洗浄作業を行えるため、作業者の身体的負担を大幅に軽減します。
*データは全て最大値で表示しており、ComfortAir熱回収を使用した場合の節約額を参考にしています。